ATALAYA Alaya Tierra 2021 0.75l -EIN ABSOLUTES HIGHLIGHT-

!! Unser absoluter Geheimtip !!
100% Garnacha Tintorera aus Höhenlagen von etwa 1000m und einem Alter von etwa 50 Jahren auf Kalk-und Sandböden.
Die Garnacha Tintorera ist eine der seltenen Erscheinung bei den roten Trauben, sie hat nämlich ebenfalls rotes Fruchtfleisch!
15 Monate in neuer frz. und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Malolaktische Vergärung in frz. Eiche.
Schwarzes Rot in Purpur übergehend. Verführerische Nase nach reifen schwarzen Beeren, Kirschen, Kräutern, aber auch zarten, floralen Noten. Fleischig auf der Zunge, langer Abgang. Dieser gewaltige, aber elegante und raffinierte Rotwein geht wunderbar zu Wintergeflügel, Schokolade, Blauschimmel-Käse, Zigarre.

Jahrgang 2019 in Spanien ausverkauft, neuer Jahrgang kommt 2022