Arzua-Ulloa Galicia 900gr. Kuhkäse

Weichkäse von past. Kuhmilch aus Galicien. Ähnlich einem Tetilla, aber von eher cremiger Textur.
4 - 6 Monate haltbar bei 1° - 4°C., mind. 45% i.Tr.

Arzùa-Ulloa , auch Queso Arzùa-Ulloa genannt, ist ein Weichkäse oder Hartkäse ( Arzùa-Ulloa curado ) aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch aus Galicien, einer Region im Nordwesten von Spanien. Arzùa-Ulloa ist EU-weit mit dem DOP-Label ( Denominación de Origen Protegida ; geschützte Ursprungsbezeichnung , g.U.) geschützt . Arzùa-Ulloa gehört zu den häufigsten und beliebtesten Käsen in Galicien.
Mild, aber ausdrucksstark mit feiner Säure im Hintergrund.

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