CASALBA JAMÓN DE BELLOTA GRAN RESERVA 50% IBÉRICO ca. 4,5kg Hinterschinken

CASALBA Jamón Iberico 50% Bellota GRAN RESERVA des. 5@ €/kg, GRAN RESERVA bedeutet hier: Reifezeit 48 Monate

Entbeinter ( ohne Knochen! ) Hinterschinken vom schwarzen 50% Iberico Schwein (Mutter Iberico, Vater Duroc) freilaufend mit Eichelermast.
Gearbeitet wurde auch hier nach dem "Arroba"-Prinzip, d.h. das Schwein hat durch Eichelernahrung 5 x 11.5kg, also 57,5kg zugenommen.
Gewicht pro Stück ca. 4.5kg

Die Familie CASALBA, angesiedelt seit über 50 Jahren in der Nähe von Burgos, zählt definitiv zu den Wurst-und Schinkenproduzenten der Extraklasse.
Das Oberhaupt Julio Castro Alba (CASALBA) legt größten Wert auf Qualität und Kreativität, leicht zu erkennen in der Einmaligkeit seines Angebots.

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